准备木薯粉可以用热水，也可以用冷水。如果用木薯粉做芋头球，用热水做面团。做面团时，要一点一点加水，直到木薯粉凝固，再慢慢揉成面团。
面团不要拌得太干，不然不容易揉。如果木薯粉不是软面团，只能做成硬的干面团。木薯淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比例高达80:20，因此具有较高的峰值粘度。
木薯粉有很多功能。可以用来制作糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒等。木薯粉是淀粉的一种，但如果与普通淀粉相比，木薯淀粉的应用更为广泛。
木薯粉一般用开水拌，很少用冷水。如果要用冷水，注意冷水温度不能太低，保持在20度左右就可以了。
在揉面的过程中，为了避免放太多的水，建议分几次放进去，一边放清水，一边用筷子慢慢搅拌均匀，搅拌五分钟左右，再慢慢揉面，揉面后可以用来做食物。
想用多少木薯粉就用多少。木薯粉用多了，会很难保存，影响食物的口感。
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