如果是蒸的，最好放在正品空包装里。如果没有正品空包装，可以用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏。如果想把蛋糕保存更久，可以放冰箱里冷冻1~2周左右。
发糕是烘焙糕点的一种，保存时要注意防潮。发糕等糕点水分相对较少，长时间放置在潮湿的环境中会影响发糕的食用。尽量不要把没完没了的发糕放在冰箱里，而是把它们密封在铁盒里。
但是，如果不放在冰箱里，它的保存时间会很短。建议现在买，现在吃。这种糕点不适合长期保存。最好在2天内吃完，不需要特意保存。如果是蒸毛饼，这种饼水分比较多，要防止发霉变质，防止干燥变硬。尽量在3~5天内食用。
如果放在冰箱里，记得热一会儿再下次吃，然后用蒸锅蒸。储存在冰箱里的发糕会变得像冰块一样坚硬，所以应该用蒸笼加热。发糕加热后会再次变软，此时可以食用。
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