在做四喜丸子汤之前,准备一些小葱放入碗中,然后将酱油、蚝油和红烧倒入碗中,然后加入一些冷水,加入油炸丸子,根据汤的味道加盐调味。中火慢炖,盖上盖子,慢炖20分钟左右。
熬汤后,取出丸子,放在盘子里,倒入水和淀粉,用大火煮沸浓汤。之后倒在肉丸上就可以吃了。四喜丸子的做法比较麻烦,不仅要做汤,还要做肉馅丸子。
四喜丸子是四个丸子装在一个盘子里,才是真正的四喜丸子。做四喜肉丸,要多选择瘦肉。当然,你不仅要用瘦肉,还要少放肥肉,这样肥肉和瘦肉才能混合在一起,味道更香。一般用猪肉做四喜丸子。不喜欢猪肉可以用牛肉,但是味道不一样。
做四喜丸子的时候,需要加一些荸荠。荸荠是一种水果,也可以作为蔬菜食用。它具有开胃、解毒和帮助胃消化的作用。荸荠中的磷含量很高,可以促进人的生长发育,也有利于牙齿和骨骼的发育。
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