西米可以和小米一起煮。西米和小米的营养成分并不相等。这两种食物一起吃不会造成不良后果，可以放心的一起煮西米和小米。用西米和小米熬制的粥不仅味道好，而且营养丰富。
用西米和小米煮粥时，可以将小米浸泡在清水中3-6小时。在此期间，将西米浸泡在清水中15分钟，沥干水分，放入锅中，向锅中加入适量清水，煮沸后加入西米，煮几分钟，直到西米中间透明白色，然后再次放入冷水中，以免西米粘在一起。
将小米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，加入西米，继续小火煮沸5-10分钟，使其熟。
西米不仅可以和小米一起煮，还可以和苹果、红豆一起煮。
苹果西米粥:
西米用清水浸泡半小时以上。然后锅里加水烧开，再把西米放进去搅拌，直到西米变粘，再把切好的苹果粒放进去，或者加点枸杞。
红豆西米粥:
制作前，将红豆浸泡在清水中2-3小时。锅里加清水不盖，所以烧开水。然后将米饭、红豆、西米放入盆中，加水，用手轻轻搓揉。接下来，将红豆、西米、大米放入沸水中，两分钟后放入小火中，每隔十分钟搅拌一次，使其不易粘锅。30分钟就能煮熟。
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