西米可以用来煮粥。西米是一种可食用的西米淀粉，由棕榈树的树干和身体经机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成。经高温炖煮后，可用于煮粥和甜点。
西米可以和米饭、红豆、绿豆、苹果、薏米、紫薯等食材一起煮。将西米煮至透明，然后将大米、红豆等煮熟。通常，最后加入西米，煨几分钟。
西米是一种纯淀粉产品，味道很好。它不仅可以用来煮粥，还可以用来做美味的甜点。
绿汁西米蛋糕:
将西米放入清水中浸泡15分钟，沥干水分，放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入西米，煮沸几分钟，直到西米外观透明，中间白色，然后关火，盖上盖子，炖几分钟，西米就会变得透明，然后再次放入冷水中，以免粘在一起。
将绿汁粉倒入碗中，加水冲泡，明胶片用冷水浸泡备用；将全脂牛奶倒入锅中，用小火加热至温热，倒入淡奶油，搅拌均匀，将明胶片和绿汁倒入锅中，搅拌均匀，最后加入西米，煮沸，倒入保鲜碗中，冷却至室温，密封，放入冰箱中2小时。这样，绿色年糕就做好了。
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