奶酪不是头发制品。发品是指容易诱发疾病或加重原有疾病的食物，这些食物应谨慎食用。
奶酪，奶酪的别称，是一种营养价值丰富的发酵乳制品。
这是欧洲人最喜欢的食物。法国人叫它“fromage”，德国人叫它“kaese”，意大利人叫它“formaggio”。
事实上，奶酪的食品性质与酸奶非常相似，都含有健康的乳酸菌。生产过程都是通过发酵，但是奶酪的浓度比酸奶高，类似于固体食品。
奶酪富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分，可以说是一种天然食品。
特别是钙的含量非常高，由于独特的发酵工艺，钙的吸收率高达95%以上。
奶酪是由牛奶浓缩而成的。一般来说，就钙含量而言，250ml牛奶= 200ml酸奶= 40g奶酪。
经常食用奶酪对人体有很好的作用，如促进新陈代谢，促进肠道运动，预防龋齿，提高人的抵抗力。
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