沙拐枣泡酒要把种子切掉。如果不去籽，会影响酒的质量，因为沙拐枣有糟蹋酒的作用。沙拐枣又叫木瓜。泡酒前，先将沙拐枣洗净，然后去籽。
一般来说，配料搭配没有特别忌讳，包括泡酒。酿酒时，可以加入一些大枣、枸杞、桂花等。，并将其与不同的配料混合，使酿造的酒具有不同的效果。需要注意的是，瓜枣泡酒是一种食用方法，可以治疗身体的一些疾病。如果和其他食物搭配，效果会不一样。
沙拐枣的外观不是很好，甚至很丑。而沙拐枣有很多功能，能给身体带来很多好处，有清热解毒的功效。如果脾胃不是很好，最好不要喝沙拐枣泡的酒，否则会加重病情，对身体不利。
新收获的沙拐枣中有许多小枝、泥土和虫子，应该清除。如果是野生的，可能已经被动物体液污染了，需要在食用和泡酒之前清洗干净。野生沙拐枣不太好喝，不建议直接服用。沙拐枣除了泡酒，还可以做成枣糕，味道很好。
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