头发涩的柿子不建议吃。柿子之所以涩,是因为还没成熟。这种食物含有单宁,吃了可能会引起涩味。一般来说,吃涩柿子,喝一些苏打水或茶,可以缓解这种症状,达到收敛的效果。
柿子不熟的时候不能吃,因为不熟的时候不仅味道不好,还含有强收敛的单宁酸,会对触觉神经造成刺激。柿子含有非常高的单宁酸含量,甜柿子成熟后会降低单宁酸含量,所以必须等到成熟后才能食用。
柿子要小心保存。最好不要一次买太多柿子。如果短时间内吃不到,可以放在阴凉通风处。如果买了很多柿子,建议选择其他方式保存。
一般来说,柿子可以保存在7到13摄氏度的环境中。柿子不要清洗,放在保鲜袋里,在袋子上打几个洞,放在冰箱里就可以了。
天气冷的时候,可以把柿子放在外面,低温保存,这样可以保存更久。一般来说,冻柿子不如鲜柿子好吃,建议现在就去买吃柿子。
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