红薯渣可以制成饲料喂猪,也可以将红薯渣晒干后放入白酒中酿造。鲜红薯加工成淀粉后,有一些红薯渣,这些红薯渣的淀粉含量仍然存在,有利于烹饪和糊化,具有二次利用价值。
红薯渣如果喂猪,需要重新处理加工,红薯要发酵。发酵红薯渣一般可以保存一个月以上,如果严格密封,可以保存半年以上。红薯渣中蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量少,不适合长期喂猪,会影响生长发育。
用红薯渣喂猪时,记得添加一些含有蛋白质、矿物质和维生素的食物,以免营养不良。红薯渣除了喂猪,还可以做成食物吃。
红薯渣可以做成窝头。在玉米粉中加入适量的红薯渣,然后揉成玉米馒头。红薯渣的营养成分还是很多的,但是没有鲜红薯高。如果扔掉很可惜,可以做成面食。不想吃可以直接扔掉,因为红薯渣营养价值不高。
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