杏鲍菇和鸡蛋可以一起吃。两种食物的营养价值并不相等，一起吃不会产生不良反应。杏鲍菇煎蛋是用杏鲍菇和鸡蛋做成的家常菜。虽然这道菜大多数人都可以吃，但高烧、腹泻、肾炎患者不建议一起吃。
鸡蛋含有大量蛋白质。这种食物是蛋白质的良好补充来源，大多数人都可以吃。鸡蛋不建议与富含单宁酸的食物一起食用，因为鸡蛋中的蛋白质会与单宁酸发生反应，这是一种常见的化学反应，会增加蛋白质消化的难度，降低蛋白质的吸收。
鸡蛋不建议和富含淀粉的食物一起吃。淀粉是日常生活中食用后常见的成分。但是吃鸡蛋的时候，吃富含淀粉的食物是一种负担，特别是对于一些消化吸收不好的人。大量的淀粉可以促进胃酸的分泌。如果这个时候吃点鸡蛋，可能会有胃酸上涌的可能。
鸡蛋不适合与富含饱和脂肪酸的食物一起食用。如果鸡蛋与大量富含饱和脂肪酸的食物一起食用，饱和脂肪酸会减少对优质脂肪和营养物质的吸收。
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