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柚子茶窍门

 

想做出好吃的香橼茶,要注意去除柚子的苦味。去掉大部分苦味后,加入蜂蜜腌制,就可以做出美味的香橼茶。香橼茶是一种美味的饮料,每个人都可以在家制作。

要去除柚子的苦味,需要注意以下几点:

1.柚子皮不要用太多,切柚子的时候不要切白色部分。

2.剥柚子果肉时,注意不要碰到白色的筋膜,味道比较苦。

3.制作前也可以将柚子皮用清水浸泡3-4小时,也可以去除苦味。

4.腌制葡萄柚时加入适量的盐,也可以去除苦味。

香橼茶的制作方法:

先将柚子清洗干净,在柚子皮上撒上适量小苏打,用手仔细洗净,再用水冲洗;然后用水果刀切柚子皮,注意越薄越好,不要有白色部分;将柚子皮切成细丝,然后放入水中煮2-3分钟,然后取出柚子皮,用冷水浸泡3-4小时。

取出柚子果肉,注意不要有白色的筋膜,用手将果肉掰成小块,用清水冲洗,放入锅中,加入适量清水和冰糖,然后加入柚子皮,大火煮沸,小火慢慢煮。

大约30分钟后,葡萄柚丝会变成半透明的。打开盖子,用勺子搅拌以防粘住。没有汤的时候,关掉手电筒,把柚子丝放进瓶子里。冷却后,加入适量蜂蜜。然后用勺子取出一勺用蜂蜜腌制的柚子丝放入杯中,再加入适量的热水,一口美味的香橼茶就做好了。

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