银耳浸泡过夜后,不建议继续烹饪,因为银耳浸泡时间越长,食物中的化学成分就会发生变化,会产生一些对人体有害的有毒物质。
银耳是硝酸盐含量较高的食品。银耳如果用水浸泡,食物中的硝酸盐会被细菌分解后变成亚硝酸盐,对人体危害很大,不建议和亚硝酸盐一起服用。
亚硝酸盐进入人体后,可能会自然进入血液循环。血液中的红细胞含有大量血红蛋白,可以携带大量氧气。如果亚硝酸盐进入血液,会破坏血红蛋白携带氧气的能力,也可能导致人体缺乏正常的造血功能,甚至引起呕吐、腹泻,导致死亡。
银耳含有大量的成分,可以起到美容的作用。因为它含有大量的胡萝卜素,还能维持血细胞的正常功能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤细腻有光泽。
银耳含有一种胶体,能抗衰老,使皮下组织更饱满,更有弹性。是非常好的女性护肤品。
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