银杏和银杏是一样的，它们属于同一个东西。银杏树上的种子俗称银杏，所以银杏也叫银杏，只是名字不同。有的地区叫银杏，有的叫银杏。
吃银杏之前，需要去壳去皮。这种水果不能随便吃，有一定的副作用。如果孩子吃了，最多只能吃两个，否则会导致中毒。银杏既有食用价值，又有药用价值。吃饭前一定要听从医生的建议，避免伤害。
生吃的话要去掉银杏的壳和膜芯。成年人要掌握5~7，不能大量食用，否则会发生中毒。银杏含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等成分。除此之外，银杏还含有银杏酸和银杏酚，具有抗菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道传染病。
若药用，可治疗小儿腹泻、龋齿、遗精、遗尿等。如果是药用的话，一定要按照医生的指示使用，不要盲目食用，以免影响健康，带来很多不良负担。毕竟银杏有毒，食用方法不正确，会严重危及生命。
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