红薯和山药可以一起吃，两者之间不存在互惠反应。红薯含有大量的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，促进排便排气，清除体内毒素，减少体内杂质。山药是一种滋补品，具有降血压、延缓衰老的作用。两种食物一起吃可以给身体带来很多好处。
红薯营养丰富，含有大量的糖分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E等。适量吃一些红薯可以减肥。红薯可以作为主食食用。对于正在减肥的人来说，红薯可以作为平时的主食，因为它热量低，容易让人感到饱，减少食物摄入，从而达到减肥的效果。
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾的功效。若入药，山药可治疗脾胃虚弱、腹泻等症状。山药可以降低血糖，可以用来治疗糖尿病，但是如果和红薯一起吃，就不适合糖尿病患者，可以单独吃山药，不吃红薯。
山药淀粉含量高，不适合大便干燥、便秘、腹胀的人群食用。糖尿病患者应少量食用山药，不宜过多。
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