【青菜香菇肉末】【基本食材】青菜、鸡胸肉、食用油、盐、香菇、大蒜、豆瓣酱、小辣椒、料酒、酱油、蚝油、水淀粉【基本步骤】1。首先，我们把所有的青菜分成两部分，然后所有的青菜都是这样，按照这个步骤，然后把它们放在清水里。
2.然后我们把准备好的蘑菇切成块放在盘子里，放在一边备用；
3.接下来我们把锅里的水烧开，然后放一勺盐和青菜淹死，煨至碎，捞出待用；
4.蘑菇也像青菜一样烧水，然后看得出熟了就拿出来放在盘子里一会儿；
5.然后我们准备一点鸡胸肉，切成块；取出一些大蒜，拍匀，切成蒜末；将小辣椒切成小块；
6.然后我们把油烧开，加入肉末，翻炒至变色。然后我们加入蒜末、豆瓣酱、小辣椒和料酒，用大火煸炒，使鸡胸肉更加美味。然后我们加入蘑菇，翻炒。然后我们加入酱油和蚝油，用锅铲把菜搅拌均匀。最后我们在菜里倒入水淀粉，等菜炒得很稠的时候，关火，从锅里拿出来备用；
7.然后我们把青菜铺在盘底，中间把叶子聚拢，根在外面围成一个大圈。然后我们把肉末倒在菜中间。
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