明康单季度破亿，明康汇生鲜大有可为

来自联商的消息。社区生鲜的高频率、急需性、独特的商业优势使其成为各大资本追捧的热点。2019年冬天，小区里又一团新鲜的火点燃了大家的激情。

近日，明康汇的财务数据显示，其生鲜市场门店第四季度销售额突破1亿元，超过既定目标。为什么人们口中的“卖菜”这种小生意能撼动如此巨大的市场？

增强产品能力，深化供应链

明康辉是梁海集团旗下的农业产业集团，在全球500强企业中排名第473位，在浙江百强企业中排名第5位。它成立于2012年初。作为梁海集团旗下资产较重的玩家，明康辉从一开始就专注于开放供应链，打造了自己的基地、冷链物流、仓储和检测中心，直接供应给自己的社区终端门店，形成了整个产业链的闭环。

截至目前，明康辉已先后投资30多亿元，在广东、福建、安徽、云南、陕西、浙江、湖北等全国6个优势农业产区建设15个种植、养殖、水产品基地，覆盖蔬菜、水果、土猪、土鸡、鸡蛋、水产品等。，从而实现所有生鲜产品的生产布局。

在生鲜领域，无论是巨头还是小企业都绕不过供应链这个大问题。供应链配送在这个领域一直被称为“珠穆朗玛峰”，但明康辉就是在爬这座山。据悉，明康辉物流有限公司拥有专业的运营团队，是国内为数不多的供应链物流公司之一。

2016年，明康汇杭州仓储中心成立。经过短短一年的发展，年配送量超过1亿元，覆盖蔬菜、水果、家禽、水产品、杂品等十余种商品，准时率和准确率超过99%。

2019年6月，明康汇物流有限公司在苏州开仓。到目前为止，明康辉已经完成了以社区终端门店为基础的杭、沪、苏长三角地区的物流配送布局，实现了整个产业链各环节的联动发展。

此外，明康辉在自己和合作的农业基地、加工厂和屠宰场配备了质量检测室，并在上海金山投资建设了3500㎡的检测中心。

目前，明康汇菜市场销售的蔬菜最高检验项目达到273项。此外，猪肉30项、家禽32项、鸡蛋25项、豆制品6项、鱼类8项均达到或超过国家质检要求，可确保明康汇消费者购买的每一种食品都是美味安全的。

生鲜商品质量稳定的关键是供应链控制，周期长，资产重，覆盖面广。明康辉虽然任重道远，举步维艰，但刚刚建立起自己的核心竞争力，与这个需要长期深度培育的行业的尊重和坚持不谋而合。同时，正是完善的全产业链保障体系，使得成立仅4年的明康辉成为2016年G20杭州峰会的生鲜食品供应商，得到了政府的认可和消费者的肯定。

容量爆炸，社区生鲜店密度布局

随着巨头们以不同的形式进入社区生鲜行业，不断升级的竞争也加速了原有行业格局的洗牌。但是生鲜市场巨大且多元化，中长期内很难形成全国性的垄断企业，但会有区域性的王者。使该地区深入彻底是生存之道。比如钱大妈在广州的高覆盖率，新鲜传奇在合肥的高渗透率，而对于明康汇来说，杭州就是它的高地。

2014年12月，明康汇在诸暨开了第一家保鲜店。2016-2017年，明康辉以杭州为重点，深化社区保鲜便利模式。通过这两年的探索，明康辉形成了现有社区保鲜连锁店的运营模式。在社区生鲜便民业务的创新发展中，明康汇一直以情石过河，通过不断的试错和不断的调整，建立了具有地方特色的品牌输出。

2018年，明康汇社区生鲜连锁市场完成第三代形象升级，同时开启了连锁扩张的第一步。2019年，明康汇再次努力从单一自营模式升级为“自营+加盟”的联合模式，全面整合品牌形象。

“引导社区生鲜店演进方向的坐标是消费者的需求”，明康辉工作人员说:“在商品维度上，我们要求品质优良、产品新鲜；在服务方面，我们始终追求缩短与消费者的距离。”

据悉，明康汇于2019年3月在生鲜市场开设了移动在线商城的小程序，同时深化了与饿了么、美团外卖、JD.COM回家的联盟，拓宽了2B品牌的销售渠道，将传统渠道与智能零售有机结合。实现产品预定、店内自提、一小时到家、争团、杀人等多场景购物和服务体验，用移动平台和数字工具让消费到达更精准，让用户不用出门就能购买。

求稳求变，明康辉继续增收

明康辉自成立以来，从未停止过变革。2019年下半年，明康汇对门店经营思路进行了重大调整。在商品方面，增加新SKU，加大与万隆等重点战略供应商采购的合作，采用一头牛等优质品牌，为消费者争取更多利益，努力打造全市最低价格优势；渠道方面，11月推出明康汇CRM，利用大数据分析消费场景，利用信息技术开拓消费者，增加消费者粘性；在管理方面，对作战战区进行重新划分，改变各门店分散管理的方式，对总部进行集中直接指挥，释放人力效率。

现在一些新鲜消费升级的重要用户是年轻人，慢慢走进厨房。他们不同于传统用户，对质量和时间有更高的要求。明康汇CRM系统，通过数据、算法、技术，实现对用户需求场景的洞察，最大限度提升逛店体验，满足消费者多样化的服务和互动需求。明康辉CRM系统升级后，实现了大数据驱动的人货场改造。通过大数据人像，了解消费者的购买需求，预测趋势，让明康汇“更贴近消费者”，更“数字化”。