虾也是人们厨房里非常常见的食物。虾大致可以分为两种:海虾和河虾。边肖认为，每个人平时都必须吃虾。但是，不管什么虾，吃起来都很好吃。目前市场上猪肉价格疯涨，虾的价格比猪肉照常低。而且虾的做法很多，油焖、水煮、虾皮等等。相比之下，大蒜斑节对虾应该是边肖人最喜欢的食物，大蒜斑节对虾也应该是很多人最喜欢的食物。虾鲜香带蒜，配生菜。它风味独特，营养丰富。客人来家里，大蒜斑节对虾绝对是不错的选择。
说到南美白对虾，边肖自己做的比较多，但给我印象最深的是他第一次做南美白对虾的时候。当边肖偶然看到一只斑节对虾时，他突然觉得这道菜应该不难做，所以他想亲自尝一尝。准备好配料后，边肖开始自己制作这种美味的斑节对虾。忙碌了一段时间后，斑节对虾从锅里出来了。虽然边肖产的斑节对虾已经做好了，但是不知道怎么形容味道。生产的虾不仅有腥味，而且很老。边肖别无选择，只能向朋友寻求建议。
听完边肖的过程和挑选的食材，朋友笑着告诉边肖，吃虾没有腥味很简单。首先要选新鲜的活虾。如果不是活虾而是死虾，腥味很重。就算把虾线和虾头去掉，二是用用过的水蒸虾。过期水是开水。虾用冷水蒸的话，蒸出来的虾很老了。
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