信阳毛尖怎么收茶、信阳毛尖需要洗茶吗?

喝者无心，采者有意，

有意让芽头更整齐点，

有意做一杯好茶。

也许您知道，需要这么多芽头，

但是您没想过，这双劳作的双手，

承受了多少磨难？

一斤好茶绿茶到底多少颗芽头？

1克绿茶=112颗芽头

一次采摘一个芽头，

1斤绿茶=500克✕112=56000颗芽头。

一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次，

一斤茶需要采摘56000次。

一斤好的信阳毛尖要5万到9万颗芽头。

茶园刚露的芽头，不着急，再长长！

粗糙的手指，

长满了茧，

皮肤已然裂开，

哪怕是冒出血珠子，

也从来不敢歇。

采茶女踏着露珠结伴而行，

腰挎茶篓分布在青绿的茶山间，

熟练的手势在绿叶间上下舞动，

一个个茶芽送入茶篓。

采茶是一件辛苦的细活，

采摘时要使芽叶完整，

在手中不可紧捏；

放置茶篮中不可紧压，

以免芽叶破碎；

且指甲不能碰到嫩芽，

以免影响茶叶的品相。

即使年岁已大，

但一样不得不劳作，

集中精力，摘好每个芽头。

岁月的年轮不紧爬满老奶奶的额头，

也布满了手指头。

只有紧张的忙碌，

大小老少的双手，

没有诗情没有画意，

这一双双采茶的双手，

紧攥岁月的步履，

只为留住芽尖的香气。

年复一年，

一年要产多少斤茶，

有多少双手经过多少次的采摘，

又有谁晓得这背后的艰辛。

冲上一杯香茗，

茶香袅袅，

细饮慢呷，

茶香里不只有怡人的香气，

更包含了采茶人的执着与渴望。