北京西点 中关村茶点：北京最地道的西点 大科学家们都爱吃

说起吃蛋糕，很多老北京人会想到老莫的蛋糕，新华侨的三宝的面包，中关村的西点等词。可惜现在很少有人熟悉中关村西点。众所周知，许多著名的科学家都喜欢它。

1957年开业的中关村茶馆，曾经是五六十年代北京著名的西点的代表。不仅很多留学归来的专家爱吃，普通市民也知道有什么西方味道。

“我上小学的时候，特别喜欢那里的大面包，一毛原味，一毛果脯。放学后在这里排队用你省下来的零花钱买一个大面包是一件快乐的事情。后来长大了，就爱买奶油咸条，牛角卷，奶油蛋糕，核桃蛋糕，蝴蝶蛋糕，好吃。”小时候，住在中关村北二路的杨先生说。

关闭已久的中关村的茶叶，今年又重新开放了。在老邻居眼里，不过是居民楼下的一间红色小平房。深秋的一个周六中午，我走进了这里。大房子基本没有装修，架子其实是/[/k0/】。玻璃柜台上只放了一两排架子和一些蛋糕。店里的秤还是老式的带砝码。玻璃柜台和蛋糕的摆放方式让我瞬间回忆起小时候计划经济时期那些店铺的特点。

我一打听，才知道这里的蛋糕是“一点点”卖的，玻璃柜里的一张纸上明明写着上午九点，奶油卷，清蛋糕；10点左右，椰子派和核桃派；11点左右，黄油饼干；下午4点左右，蝴蝶饼，马蹄糕，萨摩萨，豆沙卷。按照这个时间表，师傅们一批一批卖，所以店里的货架总是显得“很空冷清”，让人感觉冷清。

杨老师还跟我说，五六十年代，中国送了很多留学生去前苏联留学。回国后，他们中的许多人成为各个领域的老专家，加上周围许多大学的老师和留学生，这些群体成为了七八十年代中关村茶点的主要客人。郭沫若、钱学森、钱三强先生都是这里的常客。

在全盛时期，这家商店可以做80或90种蛋糕，但现在只恢复了20或30种。“我小时候，孩子们的注意力都在蛋糕上。我根本没注意他们。和自己一起排队的爷爷奶奶可能是核物理或者某个科学领域的‘超级牛’。今天，我对中关村茶点的记忆变成了一些片段。”

中关村茶点位于中关村北一街，电话62552328。营业时间为9:00-18:30，周日不营业。推荐蝴蝶蛋糕，一包50元；半斤苹果派，17.5元，全是苹果料；一个10块钱的samosa，里面装的是咖喱，肉末，鸡蛋。