戴光强 高考考试前可以吃块巧克力 专家晒“私家高考食谱”

一年一度的“高考季”即将来临，每一个考生的父母和考生都希望大脑能在关键时期达到最佳的工作状态。所以很多家长在高考的时候都很关注孩子的饮食。记者采访了著名健康专家、原安徽省卫生厅厅长戴广强，为考生揭秘“民办高考食谱”。考试前可以吃一块巧克力。“血液中的葡萄糖是大脑唯一的能量来源，也是大脑唯一的能量来源。”戴广强告诉记者，血液中的葡萄糖俗称“血糖”。“大脑没有葡萄糖就无法运转。大脑只占体重的2%，却消耗了总能量的20%以上，大脑几乎不储存葡萄糖。”戴广强解释说，如果不能从血液中获得葡萄糖，或者不能及时补充，大脑中的葡萄糖几分钟后就会耗尽。记者了解到，一项研究表明，正常的高血糖水平可以使考生在困难和具有挑战性的智力测试中提高成绩，因为大脑在高度活跃和加倍工作时需要分解更多的血糖，并且需要不断的供给。“精神活动越激烈，血糖或脑葡萄糖供应越充足就越重要。”戴广强说，这需要人体的血糖达到正常的高水平，并保持这种正常的高血糖水平一段时间的稳定。戴广强透露，英国一所大学的研究人员发现，富含巧克力的黄烷醇可以增加大脑血流量。研究人员认为，巧克力可能有助于困难和大脑密集型的事情。“这是好事。巧克力本身就深受学生喜爱。吃了还能提高考场智力。”戴广强说，巧克力还可以调节和稳定情绪。私立高考食谱，早餐、午餐、晚餐都可以这样吃。夏天天气热，凉菜、豆制品等食材很可能不合格。所以戴广强说，家长要亲自买菜，给孩子做三餐，不要带孩子出去吃“大餐”。那么，这几天该吃什么呢？戴广强说，原则上高考期间三餐要保证糖主食、高蛋白食物和一定量的蔬菜水果。早餐食谱1:咽粥，一个蔬菜肉包子，一个鸡蛋，一杯豆浆或牛奶，一个苹果或半个香蕉。食谱二:用米饭和麦片做的杂粥，一个肉松馒头，一个鸡蛋，一杯牛奶或豆浆，一个苹果。食谱3:鸡汤、西红柿、鸡蛋、面条和一杯牛奶或豆浆。食谱四:炒饭加鸡蛋、肉末、豌豆，外加一杯牛奶或豆浆。食谱一:一两碗米饭、鲈鱼、豆制品、蔬菜、鸡汤或西红柿汤。食谱二:肉末、煎蛋粉、鸡汤、西红柿、豆腐、半根或一根生黄瓜。食谱3:米饭或馒头或面条、鱼、瘦肉片炒蔬菜、鸡汤或西红柿汤。戴广强提醒，有些考生会在考前一天晚上开灯学习。如果睡得晚，可以在22: 00 -23: 00吃，但食物应以易消化吸收的糖类食物为主。他们也可以在睡前喝一杯温牛奶或小米粥，可以补充营养，帮助睡眠。