最近一直在给家里做馒头。前几天看到一个视频说面包也可以蒸，就开始做了一个。我不记得面包的味道了。我觉得馒头好吃。
自从去年考了西部教师资格证就没做过面包了，手也更用力的搓着。
材料很简单，鸡蛋、酵母、面粉就够了，可以一个个撕出来，有鸡蛋香味，比馒头好，比有改良剂的面包更健康。连续两天，连我妈都问我怎么做。
手撕面包
注意:
一个
普通面粉还好，高筋面粉更好，但绝不是低筋面粉。
2
我加的糖不多，但是稍微有点甜。我需要自己加更多的糖。
三
如果没有玉米油，我可以用花生油。如果用黄油和猪油，应该可以。
四
发酵:夏天室温发酵就可以了。现在冬天，我会煮一些水，然后把盆子放在上面发酵1-2个小时。
五
由于各种面粉的吸湿性不同，建议先加入一半以上的食用油，揉匀后酌情加入，揉成不粘手的面团。如果一次多加点油，可以慢慢加点面粉调一下。
材料:
四个鸡蛋
普通面粉300克
酵母3克
40克白糖
30克玉米油
练习:
面粉中加入鸡蛋、糖和酵母，用筷子搅拌形成棉絮。
2.倒入玉米油，揉成光滑的面团
3.转移到案板上，用搓衣服的方法搓20-30分钟
4.它将是这样一部手套电影
5.将面团放入锅中，发酵1-2小时，至少变大一倍。
6.检测面团是否已经发酵。你可以用手指插入面团。如果孔没有缩回，它就准备好了。
当你抓住它的时候就是这个毛茸茸的洞。
7揉面团，大概需要几分钟，排出里面的气体，然后分成八个面团
这样，把面团放在手掌上，施加一点压力，来回滚动。
给锅上油，然后把面团放进去
等半个小时到一个小时后，面团可以发酵到以前的两倍大。用蛋黄液刷面团。不用刷也可以。刷的时候比较好看。
锅内放冷水，大火烧开，中火蒸40分钟，一次加足水，不要中途开盖。蒸完之后关火等五分钟再开盖。
最后，蜂蜜可以涂在表面，让它看起来更好。
这是最好的！保存的话记得用保鲜袋包装，不然皮肤会变硬。
晚安
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