蒜叶 淀粉和蒜叶一起炒，比猪肉都好吃，很多人吃完这菜，不知道是什么

红薯淀粉炒好后，配以时令青蒜叶，加一些猪肉一起烧。味道很香，淀粉比猪肉好吃。很多人吃了这道菜都不知道是什么做的。

材料:

红薯淀粉，猪肉，红辣椒，青蒜叶，蒜末，酱油，酱油，盐，油，水。

练习:

红薯淀粉用清水搅拌，搅拌成水淀粉备用。淀粉和水没有特定的比例，可以做成糊状，水量是淀粉的1.5倍。

将猪肉切成块。将红辣椒切成小块。将蒜叶切成小块。将蒜头切成蒜末。

将油倒入锅中，搅拌红薯淀粉，倒入锅中。

用铲子不断翻动锅内的水淀粉，直到变成晶莹剔透的糊状，然后用铲子稍微压平，用小火油炸。

炸至淀粉糊凝固，然后出锅切成小块。把小丁放进锅里继续炒。

炒至淀粉块表面酥脆，即可食用。

锅底油留在锅里，将肉片翻炒至肉片变色，加入红辣椒和蒜末翻炒。