消毒柜致癌 这种国际公认的致癌物，就在咱身边！快让家人远离

很多朋友天天喊着“抗癌”，吃着各种“抗癌食品”，却没有发现自己的家已经变成了一个致癌物黄曲霉毒素的殖民地。黄曲霉毒素的毒性有多大？今天来看看。

这种致癌物质就在你身边，尤其是在厨房里

你可能听说过应该少吃烧烤、油炸、腊肉，因为里面含有苯并芘等致癌物质。但你可能不知道，碎花生中还含有黄曲霉毒素这种“首要致癌物”。

1过量摄入可能导致肝癌

黄曲霉毒素被世界卫生组织癌症研究所列为“一类致癌物”，是一种剧毒物质。看起来是这样的:

它能破坏人和动物的肝组织，严重时可导致中毒性肝炎甚至死亡。此外，黄曲霉毒素B1的致癌性主要表现在肝癌发病率高。

向老板鞠躬

开水永远不会烧，坏的会毁了锅

黄曲霉素是“天煞的孤星”，只有在280度的高温下才能被杀死。普通的杀菌方法比如开水对它没用。

一只老鼠屎打破了一锅粥

你觉得这够恶心吗？不不不，比这个更变态的是这个产品抗紫外线，消毒柜杀不死。

二、茶叶和坚果含有黄曲霉毒素超标？还让人养生？

我没有威胁你。如果平时不小心，就不会发现黄曲霉毒素离我们这么近！食物，餐具，空空气...

1注意！黄曲霉毒素最好藏在这些地方

苦花生、瓜子、开心果、杏仁、松子、芝麻等油性坚果；

发霉的大米、小麦、玉米、大豆等高淀粉作物；

在芝麻酱、花生油等油性作物加工品小作坊里，味道怪怪的；

在菌类中浸泡了很久；

在发霉的茶叶里；

长毛木竹筷子、砧板、刮刀等餐具。

2霉菌一定是黄曲霉毒素？不一定

去年买的抹茶粉

看不出来是不是发霉了

并非所有发霉的食物都含有黄曲霉毒素。发霉的苹果、梨、桃、杏、樱桃等水果上的霉菌通常是展青霉素，比如这样:

展青霉素毒性不弱，对神经系统和泌尿系统也有一定的损害。

所以任何有绿毛的食物，无论什么质地，都被认为是有霉菌毒素的。对于发霉的食物，最好的办法就是扔掉。

当然，你不用太担心。黄曲霉毒素中毒没那么容易。一般来说，摄入黄曲霉毒素一次后，大约一周，大部分毒素会通过呼吸、尿液和粪便排出。除非连续服用，否则会积累一定剂量。

第三，告诉家人:这样会让这个坏事滚远点！

每次看到我爸大量搓筷子，洗完不晾就放到餐柜里，边肖的肝都在抖。要知道，筷子的缝隙很容易藏污纳垢，庇护邪恶的人，潮湿的环境让真菌和细菌欢呼雀跃。

1开启厨房活动的正确方法

选择餐具时，做到这一点:尽量选择光滑的塑料筷子和不锈钢筷子。

挑选食材的时候要做到这一点:尽量选择正规厂家的合格产品，不要用小作坊的花生油和芝麻酱。

饭后厨房要这样打理:切菜板、筷子等餐具要避免强力摩擦，清洗后记得擦干。另外，要定期更换餐具。

储存食材时，做到这一点:尽量将谷物、豆类等食材保存在阴凉、干燥、通风的地方。如果它们变色或发霉，必须尽快扔掉。

日常烹饪时这样做:如果你喜欢家里的花生油，可以在油热的时候加点盐，搅拌10~20秒，然后放入蔬菜。

多吃蔬菜、鱼虾等富硒食物，牛奶、鸡蛋等富含维生素B的食物，有助于阻断人体对黄曲霉毒素的吸收。

选择食用油做到这一点:不要迷信现场制作的原味花生油。这类原料中可能会有一些发霉的花生，必要的脱毒除杂工艺流程可以省略。另外，食用油的选择要多样化，花生油和玉米油不能常年食用。

2这些病例可能是黄曲霉毒素中毒，要小心

如果不注意上述食物，可能被黄曲霉毒素污染，出现发热、腹痛、呕吐、食欲不振等症状。，一定要注意，立即停止吃可能加重你中毒情况的食物。

如果症状严重，甚至出现肝疼，一定要及时去医院，根据实际需要进行补液、利尿、护肝等治疗。

在本周的“拯救生命的大法”被教授后，边肖不能保证每个人都能理解它，但他可以保证