说到中国菜，我们经常说“八大菜系”，我们知道我们国家的菜肴是多么丰富多彩和悠久。那比不上韩国泡菜，日本寿司，美国黄油面包。
但是八大菜系是什么？有多少人能快速流利的举报？而且每个菜系都说一个代表菜，你会做吗？
今天，边肖将整理关于八大菜系的知识，感兴趣的朋友可以自行了解。
1.八大菜系是什么？
山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、惠州。
2.为什么会形成“八大菜系”？
俗话说十里不同乡，百里不同俗。中国幅员辽阔，人口众多。自然大家都很难调整。受当地环境、气候、产品、习俗和饮食习惯的影响，每个地方的饮食偏好和习惯逐渐不同。你爱吃甜食，他爱吃咸的，你爱吃萝卜，他爱吃青菜，这些都是正常的事情。
随着时间的推移，菜肴形成了各种具有地方风味特色的流派。
3.“八大菜系”的形成时间
清初，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜成为当时最具影响力的地方菜系，并被称为“四大菜系”。这四大菜系也是中国传统菜系。
清末至民国时期，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新菜系分化形成，与上述四大传统菜系共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
4.“八大菜系”各有各的口味和代表菜
1.鲁菜
鲁菜是八大菜系之一。它是“北方食物”的代表，也是传统的官方菜肴。鲁菜起源于山东，是历史最悠久、技术最丰富、技艺最精湛的菜系。其特点是鲜、脆、原味突出、咸鲜。
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