猪肝怎么做好吃 猪肝怎么做好吃简单做法

主题：猪肝怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

猪肝的美味做法有：杭椒蘸猪尖、炒猪肝、五花肉炒猪肝、猪肝炒菠菜、铁葱炒猪肝。猪肝是一种常见的补血食品，营养价值很高。它富含蛋白质、葡萄糖、维生素A、钙、铁等营养元素。以及其他肉类食物不含的维生素C和硒。下面是猪肝的一些详细做法。

杭州溜椒猪尖的步骤：

1.将猪肝切成片，放入碗中。加入少许酱油、料酒、盐、淀粉腌制。

2.调酱。将蒜片放入碗中，加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、盐和少许水，拌匀。

3.水烧开，倒入腌制好的猪肝，猪肝烫变色后关火，沥干水分备用。

4.热锅放油冷却，放入花椒翻炒，炒至花椒变色，再放入猪肝片翻炒。

5.倒入酱料，翻炒均匀，待猪肝裹上浓稠的酱料后，关火，放入盘中。

炒猪肝的做法步骤：

1.猪肝洗净，切块后用清水浸泡片刻，捞出沥干。抓适量高度白酒、盐、胡椒粉，腌制片刻。将荆条和小米辣洗净，切成斜段，干辣椒切成斜段，准备辣椒。

2.锅中倒入适量的水，将高度白酒和盐烧开。将猪肝倒入焯水中。猪肝表面变色后，立即捞出，用清水洗净，沥干水分。

3.炒锅烧热，倒入适量植物油，放入郫县豆瓣酱翻炒，加入干辣椒和花椒，继续翻炒，放入猪肝翻炒。

4.加入适量酱油，翻炒均匀，加入二井条，炒出小米辣。

5.加入适量盐，翻炒均匀，关火装盘。

五花猪肝怎么炒：

1.将猪肝切成两半，然后切成等厚的片。将猪肝泡干净。

2.锅中加入少许油，将五花肉放入锅中翻炒至出油，加入少许盐调味。

3.将泡好控水的猪肝放入锅中，煎30秒左右。

4.将锅洗净，重新加热，加入少许色拉油，将准备好的蒜粒、蒜苗、辣椒在锅内翻炒至入味，然后将提前炒好的五花肉、猪肝回锅。

5.加入酱油和料酒。最后在锅里炒出青蒜，然后出锅。