扁扁的豆角叫什么 扁扁的豆角叫啥

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扁豆被称为荷兰豆。荷兰豆是蝶形花科豆荚属一年生缠绕草本植物，高90 ~ 180 cm。荷兰豆不是荷兰产的，所以叫荷兰豆，是因为荷兰人从原产地带到中国的。圆体的豆类也叫蜜豆或蜜豆，扁体的叫青豆或荷兰豆，有小憨豆、怀豆、麻豆、青小豆、六豆、金豆、慧豆、麦兜、碧豆、马雷、果豆、软荚豌豆、荚豌豆、甜豌豆、何任豌豆、绿斑、菜豌豆等多种名称。可食用，主要是可食用的嫩荚，原产于地中海沿岸和西亚。荷兰豆的嫩荚又脆又香。

荷兰草为一年生缠绕草本植物，高90 ~ 180cm；叶具4-6小叶，托叶大于小叶，叶状，心形，下缘有细齿；小裂片卵形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米，全缘；托叶形，卵形，围绕叶柄的基部耳形。原产地：中国沿海和西亚。

豆子可以做成豌豆炒猪肉，蚝油蘑菇，芝麻豌豆等等。豆类在食用前可以用开水焯一下，也可以用热油炒一下，直到变色熟了才可以放心食用。