广东糖醋排骨怎么做的 广东正宗糖醋排骨的做法

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广东糖醋排骨：

食材：排骨。

辅料：葱、姜、熟芝麻、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、白醋、白糖、淀粉。

制造过程：

1.将小排500克水焯水后，煮30分钟。肉汤可以煮面，需要留着。

2.用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。

3.捞出，洗净控水备用，煎至金黄，不要放太多油，可以省油，只要经常翻面。

4.锅里放排骨和腌排骨的水(大胆放糖，三大勺，不要怕太多)。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。

5.小火煨十分钟，大火收汁，最后收汁的时候加一汤匙香醋，那种酸甜的味道就出来了。

6.锅里撒上葱花芝麻和少许味精。