主题：猪肝怎么烧汤又嫩又好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
猪肝的做法：
1.材料：菠菜300克，猪肝100克，食用油3汤匙，盐1茶匙，姜5片，葱3根，鸡精。
2.猪肝切片，加盐腌制。
3.菠菜切长段，洗净控水。将葱和姜切末备用。
4.水中放入适量的油烧开，菠菜放入锅中焯一下。
5.焯水后，控制菠菜去除水分备用。
6.热油锅下的葱，姜，香。
7.将葱、姜、油移入汤锅，加水煮沸。
8.猪肝洗去盐，放入锅中大火煮2分钟。
9.加菠菜。
10.混合适量的盐和鸡精。
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