芹菜能和什么菜一起炒 芹菜能和什么菜一起炒好吃

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芹菜可以和：虾、鲜贝、火腿、香肠、鱿鱼、猪肉、腊肉、腐竹、干香等一起炒。芹菜是一种很常见的蔬菜，营养价值很高。富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。芹菜一般作为配菜，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。这里有一些制作芹菜的方法。

芹菜炒猪肉

1.芹菜洗净，斜切成段，葱姜切丝，葱花备用。猪肉切丝。

2.将切好的猪肉放入碗中，不加姜丝、料酒、黑胡椒酱和一勺淀粉，抓匀。

3.取一碗，放入蚝油、黑胡椒酱、碎黑胡椒、白糖、料酒、淀粉，然后加入适量的水，拌匀成酱。

4.热锅放油冷却，将油放入腌制好的肉丝中，翻炒至刚好变色。

5.锅里留底油，放入葱姜爆香，葱姜爆香后放入芹菜翻炒。

6.翻炒至芹菜刚断，放入炒好的肉，快速翻炒均匀，将酱汁倒入酱汁中快速翻炒。

7.翻炒至酱汁包裹在食材上，然后关火。

豆腐干炒芹菜

1.芹菜洗净切成小块，晾香后切成小块。

2.准备葱蒜，干辣椒洗净，控干水分。

3、起锅烧油，少量油即可，大火烧热，放入葱、蒜、辣椒炒香。

4.用干香菜翻炒20秒左右，放入芹菜，大火翻炒至变色，改小火加入调料。

5.倒入适量酱油上色。只要不过分，多少都没关系。如果多了，就不加盐了。如果少了，就加点盐。加点老干妈油辣椒，不喜欢就别加了。

6.小火翻炒一两分钟。芹菜熟了，就可以关火煮了。

芹菜炒腐竹

1.腐竹提前用温水浸泡，水中加入适量盐，浸泡后斜着切。芹菜洗净，斜切。

2.大蒜和小米椒切丝。

3.热锅放油冷却，用蒜和小米椒翻炒。

4.炒出香味，放入芹菜，翻炒一会加入腐竹翻炒。

5.翻炒几下，然后倒入适量的酱油。芹菜碎后加入适量鸡精和盐，即可出锅。