芋头和什么一起炒好吃 芋头和什么配炒好吃

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芋头可以和鸭肉、鸡腿、香菇、香肠、白菜、火腿肠、猪肉、牛肉、西兰花、豆类、玉米等混合食用。芋头营养丰富。它吃起来软糯，是一种受欢迎的食物。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。下面是芋头的一些详细做法！

芋头炒鸭

1.芋头洗去表面的泥沙，放入蒸笼蒸20分钟。蒸熟后，磨掉皮。

2.将鸭子切块，放入冷水中焯一下，加入几片姜，少量料酒，水烧开后捞出，洗去浮沫。

3.芋头切块，锅里烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜。

4.将鸭肉放入锅中翻炒，加入少量酱油和料酒，加水煮沸。

5.转移到汤锅里，烧40分钟左右。加入盐、糖、鸡精、胡椒粉，将芋头放入锅中。

6.把芋头烧软烂，就可以煮了。

芋头炸鸡腿

1.切鸡腿，用水冲洗干净。

2、冷水适量，小沸。煮到水沸腾。

3.去皮洗净，卷起来切。备用，少许生姜。

4.将鸡腿煮熟，去衣待用。

5.炒姜。

6.炒鸡腿，倒入料酒，少许醋，少许糖。

7.酱油适量，盐少量，水加热。煮沸

8.鸡腿煮十分钟，然后放入芋头。

9.做菜前加一点味精。

芋头炒蘑菇

1.芋头去皮切片，香菇泡水，去蒂切片，青红椒切片。

2.将锅烧开水，将芋头和香菇分别焯一下。

3.锅内放油烧热，将洋葱放入炒锅，炒香芋、香菇、青红椒，加盐和胡椒粉，最后用味精调味。