炒豆角怎么做 炒豆角怎么做好吃

主题：炒豆角怎么做可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

如何炒豆子：

1.将长豆角清洗干净，挑成长段。

2.锅里倒入食用油、蒜、姜、花椒，很烫很香。

3.倒入猪肉片翻炒至变色。

4.倒入豆子，加入豆瓣酱、酱油、白糖、盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入辣椒出锅。

如何选豆：

1.选豆的时候选深绿色的，它的粗细匀称，用手可以摸到。含水量多，说明鲜嫩。

2.如果豆子有开裂、起皱等情况，就不能选了。如果还是发现虫痕，就不能选了。

3.那些颗粒比较饱满的豆类适合红烧，口感更好。

4.你可以打碎豆子。如果听到脆脆的声音，说明豆子很嫩。而老豆子却不容易坏，声音也比较闷。

豆是蔷薇科豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。口感好，是我国北方广泛种植的大众蔬菜之一，其受欢迎程度居各类蔬菜之首。