米线的由来 米线起源

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在早期的米粉食谱《食次》中记载为“克(cn意为一等白米)”。做法是将糯米磨成粉，与蜂蜜和水混合，倒入底部钻有孔的竹勺中，看粉浆能否通过孔流出。如果流不出来，就加点蜂蜜和水。果肉流出成细丝，用油膏在锅里煮。这是早期的米粉。

“魅力”其实就是精米的意思。段玉裁《说文解字注》李说二十斗米，小米为六斗米，多称“词”。“子”的意思是精致的饭菜。《诗经郑风缁衣》:“顺子的亭子，也，给老婆。

“傅逊：可以当饭吃。这两句话的意思是：“我想去你的楼里，给你做精致的饭菜。精制米粉是由精米研磨而成的精制食品，所以米线在早期被尊称为“克”。因为流出来了，熟了，就乱糟糟的，缠在一起，纠缠在一起，也叫“乱积”。