花生和什么一起炒好吃 花生和什么一起炒好吃的

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花生最好和芹菜、皮蛋、辣椒、猪尾巴、猪肉、黄瓜、四季豆、大蒜、胡萝卜等一起炒。花生含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种维生素等营养成分，营养价值高于普通谷物。花生的热量比肉高，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，所以花生有“素食者中的肉”的美称。下面是一些花生的做法。

花生炒猪尾

1.猪尾巴用清水浸泡半小时，清洗干净。花生用温水浸泡2小时以上，清洗干净。将干姜和胡椒切碎。

2.将猪尾放入冷水中煮熟，加入料酒，姜片焯一下，煮10分钟。焯水后，捞出冷水，洗掉浮沫。

3.锅烧热，放油，倒入猪尾巴，炒香，放入姜、蒜、干辣椒炒香。

4、加入花生翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽、油耗翻炒上色。

5.尾部加水，大火烧开，小火炖30分钟。

6、加少许糖提鲜，汤干即可。

花生炒芹菜

1.准备熟花生。芹菜去根，洗净，捞出，切丁。

2.将油煮沸并加热。加入切好的芹菜和煮熟的花生，翻炒。

3.加入适量的盐和味精，调味搅拌均匀，即可出锅。

花生炒黄瓜

1.将黄瓜、葱和红辣椒切成丁。

2.炒锅放油，放入葱，爆红辣椒，炒花生。

3.然后加入黄瓜翻炒5分钟。用盐和味精调味。翻炒均匀即可食用。