虾怎么做好吃又简单 虾怎么做好吃又简单的

主题：虾怎么做好吃又简单可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

好吃的虾做法有：金针菇粉条蒸虾、蒜蓉虾米、香辣虾、油焖虾、红烧虾等等。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。它还富含钾、碘、镁、磷和维生素A等微量元素。下面详细介绍几种虾的做法！

金针菇粉丝蒸虾

1.鲜虾剥去外壳，去掉沙线，清洗干净，沥干水分，准备金针菇和粉条备用。

2.虾仁去皮后加入少许料酒、胡椒粉、姜丝，抓匀，腌制15分钟。

3.粉丝用热水浸泡，沥干水分备用，金针菇去根后洗净。

4.取一个大盘子，先铺一层粉条，再铺一层金针菇，再把虾均匀铺在最上层。

5.水烧开后，放入蒸笼蒸2~3分钟。

6.为了蒸虾，剁碎红辣椒，切洋葱，切碎大蒜。

7.蒸熟后端上桌。撒上碾碎的红辣椒、大蒜和葱花。

8.均匀的淋上一圈蒸鱼和酱油，再淋上一圈热油。

蒜蓉虾

1.虾洗净，晾干。

2.粉丝提前用冷水泡头发20分钟。

3.将大蒜压碎，剁碎成茸。

4.捞出泡好的粉丝，晾干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码一层虾。

5、起油锅，油热时，小火煸炒蒜头，煮料酒、生抽、蒸鱼和生抽，少许盐和糖。

6.趁热把锅里的蒜和调料均匀地撒在虾上。

7.放入沸水锅中蒸10分钟。

8.另起一个油锅，把油烧热，然后把热油倒在盖了葱丝和青椒的虾上。

红烧虾仁

1.打开虾背，去掉虾须，倒入10ml料酒，2g盐，1g白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。玉米切段，芹菜切段备用。

2.锅内放2勺油，将盐水虾放入热油中，炸出虾油，待皮金黄酥脆后盛出待用。

3.加入20克火锅底料和2勺豆瓣酱，炒出炸虾剩下的油。(不要用大火，火锅底料高温易糊)

4.将葱、葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒，加入玉米、芹菜翻炒几分钟。

5.倒入炸好的虾，快速翻炒。

6.加入酱油10g、白糖10g、鸡精5g、黑胡椒粉1勺、盐2g翻炒均匀。

7.关火后，加入香菜和白芝麻即可出锅。