三文鱼有很高的营养价值，在美容美容中可以降低血脂。这里有一种用胡椒切鲑鱼的方法。
配料:新鲜三文鱼、盐、料酒、鸡精、味精、葱姜、清水、菜籽油、胡椒粉、胡椒粉。
做法:买新鲜的三文鱼，洗净，用刀切成两块，放入锅中，在三文鱼上撒少许盐、鸡精、料酒、味精，反复摊匀腌制几分钟，然后将生姜去皮，切成块，辣椒洗净，做成剁椒。姜末和切碎的胡椒均匀地撒在鲑鱼表面。
锅内加入适量清水，用火加热，将准备好的三文鱼煮沸后放入锅内，蒸15分钟左右，然后小火蒸5分钟，将葱洗净，切成块，撒在三文鱼表面。
另起炉灶，将锅加热，倒入少量菜籽油，油温加热后加入胡椒粉和胡椒粉，快速翻炒，然后倒在蒸好的三文鱼上，用胡椒粉将三文鱼切碎。
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