面条的热量约为280千卡/100克，由于面条制作过程中加入了大量的水，面条的热量远低于纯面粉，面粉的热量为344千卡/100克，我们买回面条煮熟后，它们的水分会增加，平均热量会进一步降低。
面条的热量略低于大米，但面条比大米更容易吸收，容易造成营养过剩。长期吃面容易导致营养不良，营养不良也可能导致肥胖。当然，在减肥过程中，米饭和面条都不能多吃，可能会导致营养过剩。
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