栗子可以用高压锅煮，但是不能煮太久。栗子富含淀粉，外面有一层木质外壳，个别栗子不大，很好煮。一般来说，蒸完之后，大概六到十分钟就可以关火了。
用高压锅煮的板栗，打开后不宜炖太久，否则容易堵塞减压孔，造成危险，最好用小火。
高压锅里的食物也要注意。高压锅内的食物或水至少不小于内胆容积的1/5，最多不超过容积的4/5。
放水时，不得超过高压锅的4/5，并检查排气管孔是否畅通，以免发生事故。
栗子不能装在高压锅里。用高压锅煮栗子时，水和栗子的容量不能超过高压锅容量的五分之四。否则，烹饪时堵塞出风口是危险的。
煮栗子的时候可以用刀剁出来，这样更容易把煮好的栗子里面的皮剥下来。
此外，如果你更喜欢甜的，你可以在这个时候根据自己的口味加入适量的糖。
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