不建议冷冻保存生板栗。这种食物含有高水分和糖分。虽然可以延长低温保存时间，但这种食品不能在摄氏零度以下的环境中保存，否则板栗肉会冻结。
如果将生板栗存放在其中，可能会使板栗的果肉冷冻，使其失去原有的酥脆口感，因此不建议将生板栗存放在冷冻箱中。
熟栗子可以存放在冷冻层，因为熟栗子之后，味道会很软很糯。这时，即使把它们放在冷冻层里，它们的味道也不会受到影响。因此，如果有大量煮熟的板栗，可以冷冻保存，但需要注意的是保存时间不宜过长。
在日常生活中，板栗可以存放在通风的地方，在通风的地方干燥1-2天，然后将干燥的板栗放在通风良好的布袋中，然后将布袋挂在阴凉通风的地方，储存时注意避免潮湿和阳光直射。
另外，有条件的话可以选择true 空包装，这样效果也很好，只需将板栗表面稍微晾干，然后剥掉外壳，用true 空机包装，存放在阴凉通风处即可。
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