新鲜毛豆去壳后可以存放在冰箱里。锅里烧开热水后，将毛豆焯水，捞出，用冷水漂洗。沥干后，用保鲜袋包好，放在冰箱里保存，这样毛豆就可以长时间保存而不会腐烂。
毛豆想要保存更长时间。这时候可以焯水后保存，这样可以保存更久。
如果想让毛豆保存更久，最好不要洗，直接放在冰柜里保存，可以保存很久。毛豆在冰箱中保存最好不要超过两个月，如果时间过长，营养价值会大大降低。
毛豆在冰箱里保存最好不超过两个月。如果时间过长，即使不变质，营养价值也会大大降低。
新鲜毛豆也可以密封保存。毛豆在秋冬季节更容易长时间保存。尤其是冬天，去皮的毛豆可以在正常的生活温度下保存一周，去皮的毛豆略黄，非常新鲜。如果是冬天，新鲜毛豆可以用塑料袋密封，常温保存，可以保存几天。
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