土豆可以用冷水或热水煮。冷水煮就是同时煮原料和冷水。水经过原料后要煮沸，以使原料成熟，更便于进一步加工。
土豆是一种营养价值很高的食物。土豆的烹饪方法有很多。除了炸土豆丝，还可以喝炖土豆汤，这样吃土豆既能尝到土豆的原味，又能保证土豆中的营养不流失。
在日常生活中，如果你在用土豆做炖排骨，最好放在冷水中，而不是热水中。如果放在热水里，土豆受热不均匀，炖的时候才会熟，土豆自然就难吃了。
正确的土豆炖制方法是将水温提高到50%，然后将蔬菜放入锅中炖，不仅可以缩短烹饪时间，而且可以将土豆炖得更彻底，味道更好。
土豆是一种常见的食物。一般来说，土豆发芽后不能吃。土豆发芽后含有的一些元素可能会引起中毒。如果你有小嫩芽，切掉以后可以吃，但是一定不能在长满嫩芽以后再吃。另外土豆变绿后不能吃，也会有不适感。
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