做葱油饼要放酵母吗

有没有酵母都可以做葱油饼。加入酵母后，葱油饼会更软。根据个人喜好选择是否添加酵母。

葱油饼的主要成分是面粉和葱花，味道咸，味道鲜美，不油腻。

葱油饼的制作方法:

第一步:制作葱油饼，使用中筋面粉和低筋面粉，按相同比例混合，或根据个人喜好加入适量全谷物，混合均匀，过筛子。

第二步:因为葱油饼是咸的，所以需要在面条里加少量的盐。将盐和面粉混合后，在面粉中加入煮沸的热水，让热水与面粉混合，静置十分钟，待水冷却后揉面。

第三步:用手掌的力量反复揉搓面团，然后反复揉搓，直到面团表面变得光滑。

第四步:最好把面团弄醒。用湿布覆盖面团，醒发30分钟左右，可以使面团更有弹性，葱油饼口感更佳。

第五步:把面团擀薄，抹上葱花，刷上一层油，抹上适量的胡椒粉，从下往上擀，擀成团，再擀成圆饼。

第六步:将锅加热，烤至葱饼两面金黄熟透。