雪梅娘的冰皮也可以只用糯米粉。只要能灵活控制加水量，产生的皮肤就如水晶般清澈，看起来很好吃。
雪梅娘是很多人喜欢的零食。它的做法很简单。这种食物可以在家里做。如果想让雪梅娘口感更好，这个时候可以选择墨糯米粉。这种糯米粉比普通糯米粉更细腻，所以口感更柔和，更糯。
用水磨糯米粉做雪梅面时，需要过筛，这样雪梅面的冰皮会更软更糯。
糯米粉也可以用中小火炒四五分钟。当你看到糯米粉微微变色的时候，闻起来不像生粉，几乎一样。
做冰皮的时候加水也是很重要的一步。糯米粉如果多加水，此时很容易未成型，水分少，所以外皮太硬会影响口感。
雪美娘的冰皮吃完后，可以放一些馅料，可以根据自己的喜好选择。包好馅料后，就可以吃到美味的雪梅娘了。
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