有可能是油条出锅软的时候加入的膨松剂不好。一般来说，制作油条需要不含铝的膨松剂，这样油条在油炸时口感更好，不会变软。
油条是一种常见的面食，这种食物在制作时有一定的技巧。在制作油条的时候，可以在面团中加入一点牛奶，这样制作出来的油条就有牛奶味了。
制作油条和面条也是关键。做面团的时候可以加点糖和盐，这样用这种方法做出来的油条更软，口感更好。
做油条的时候，如果小苏打加多了，可以加点白醋中和一下。小苏打太多容易导致油条发苦。这个时候可以加点醋进去，因为醋是酸性的，可以帮助中和小苏打里的碱性，让油条不再发苦。
油条的面团揉捏也很精致。一般来说，做油条，需要把面团揉两遍。第二次揉面的时候，不要用力过猛，揉两遍就好了。不能把面团里的气体排出去，不然这样挤出来的油条不会觉得太蓬松。
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