锅里放水，把配套的蒸笼放在锅上，然后把馒头放在蒸笼里，盖上锅盖，用火加热，这样馒头就可以冷热蒸了。需要注意的是，水不能放的太少，即使放的再多，因为这样可以避免烧干锅带来的危险。
很多人喜欢用热水甚至开水加热馒头，不太科学。如果冷馒头遇到热空气，表面会变得很干，甚至有粘性，所以最好用冷水加热馒头。
馒头怎么保存？
如果是刚出锅的馒头，最好把馒头凉了，不要放冰箱里热风。馒头产生蒸汽，在冰箱里容易结霜。
馒头冷却后，需要放入干净的保鲜袋中。如果没有新的保鲜袋，可以存放在超市购买的保鲜袋中。
馒头包好后，放在冰箱的冷藏室里。注意塑料袋要扎紧，防止馒头水分流失。
另外，冷冻馒头平时可以用微波炉加热，也可以用锅蒸，这样就可以吃了。
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