想要黄瓜干、绿、好吃，需要放在有背光的阳台上，自然晾干。选择一些好的黄瓜，洗净，用刀切开，放在盘子里晾干，这样晒干的黄瓜不仅会有绿色，而且味道也很好。
还有一种方法可以让黄瓜变得更绿。准备好黄瓜，不要水洗，然后放在通风的地方吹干，时间不要太长，就半天，然后加点清油，可以防止黄瓜被氧化，干的黄瓜自然颜色更绿。
注意干黄瓜的保存。干燥后，这种食物应放入干燥的塑料袋中，然后储存在干燥的环境中。不要让干黄瓜接触水，否则黄瓜的味道会受到影响。
烘干干黄瓜时，要注意黄瓜的选择。选黄瓜的时候，最好选头上有黄花的黄瓜，既新鲜又厚实。记住，选的时候也要选黄瓜，黄瓜要厚一些，苞片多一些，刺多一些，这样黄瓜味道会好一些。
当然黄瓜也可以不切整干。但是，最好选择这样的黄瓜，因为比较容易干。
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