冷冻豌豆只有解冻后才能油炸。一般来说，解冻后，豌豆需要在清水中浸泡一段时间。经过这种处理，焯水后的豌豆口感更高。
炒豌豆是一道家常菜。这道菜的制作相对简单。锅里的热油放入葱花炒锅，然后将豌豆、盐和酱油依次倒入炒锅，翻炒至熟。
豌豆在生活中非常常见，在中国有着悠久的种植和食用历史。常见的烹饪方法是粥。
买豌豆的时候，如果能学到这几点，就能买到新鲜优质的豌豆:
1.一般来说，新鲜优质的豌豆，去皮后和外层一样，是鲜绿色的，颜色很高。
但是如果将豌豆染色，豆肉的颜色会略发白，与表面的亮绿色不同。
2.一般情况下，新鲜优质的豌豆比老豌豆硬度适中，更硬。特别要注意的是，新鲜豌豆的两瓣并没有明显分开。
3.优质豌豆种子饱满，色泽好。购买时，建议选择无虫豌豆，质量较好。
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