国产小麦粉不一定是低筋面粉，因为小麦粉含有低筋、中筋、高筋三种。一般超市买的小麦粉都是中筋粉。如果需要低筋面粉或高筋面粉，可以观察面粉的蛋白质含量。
通常面粉都是明码标价的。如果是低筋面粉，会显示在包装袋上。面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中的蛋白质含量，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
低筋面粉更适合做蛋糕。这种面粉蛋白质含量较低。除了做蛋糕，它还可以做饼干、蛋糕和糕点。
中筋面粉的蛋白质含量在9%-11%之间，属于普通面粉，可以用来制作多种面粉。适用于制作中式糕点，如饺子皮、面条、煎饼等。
高筋面粉蛋白质含量高，常用于制作面包、面条、饺子皮，有咀嚼感。高筋面粉和面条的特点是成品色泽洁白、入味、抗筋，可根据个人需要购买。
1.《家用小麦粉是低筋面粉》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《家用小麦粉是低筋面粉》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1307416.html
