不加白醋的豆腐可以选择陈醋。做豆腐的时候用醋是很常见的。老陈醋和白醋虽然成分略有不同，但还是可以用来点豆腐的。
做豆腐的时候，需要点豆腐。在日常生活中，你通常用石膏来点豆腐。将石膏磨成粉末，加入一些水，制成石膏浆，冲成从锅里舀出来的豆浆，用勺子轻轻搅拌，这样过一会儿豆浆就会慢慢凝结成豆腐。
除了石膏，还可以点豆腐，也可以用卤水。把卤水直接点进刚从锅里舀出来的豆浆里，用勺子轻轻搅拌，等到豆腐凝结成豆腐花，也差不多了。
传统豆腐可以分为南豆腐和北豆腐。南豆腐，我们上面说了，是石膏做的。这种豆腐由于凝固豆腐含量高，质地细腻，含水量在90%以上。北方豆腐大部分是用卤水或酸奶做的。凝固的豆腐花含水量少，所以质地比南方豆腐老。然而，这种食物有很强的豆腐风味，因为它的含水量低
1.《没白醋陈醋可以做豆腐吗》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《没白醋陈醋可以做豆腐吗》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1314615.html
