油炸腐竹不需要泡水，清水洗净就可以煮熟，因为腐竹具有吸油的特性，看到油就会软化。
在生活中，腐竹是一种常见的食物，有多种烹饪方法，食用方便，风味更加多样，易于保存。
市面上的腐竹质量参差不齐，所以采购时要注意以下几个方面:
1、不买散装浴霸:
一般来说，散装腐竹的质量无法保证，正规的腐竹产品应该有完整的包装，标签上有生产日期、保质期等信息。
2.看腐竹的颜色:
一般来说，优质腐竹是淡黄色的，光泽好。如果腐竹的颜色是黄白色，甚至是灰黄黄棕色，这些都是劣质腐竹的表现。
3.看外表:
优质腐竹呈枝叶状，脆而易断。
需要注意的是，腐竹的碎条有空心，没有霉斑、杂质、虫蛀。
劣质腐竹碎条多，碎条多为实心条，有霉斑、虫蛀、杂质。
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螺蛳粉里的腐竹，先煮后炸。想要腐竹颜色深一点，可以炒很多次。需要注意的是，你要注意炸的温度，千万不要炸。腐竹是生活中常见的食物，其烹饪方法更加多样。适用于油炸、卤制等。口感好，风味独特，深受人们喜爱。但在生活中，浴霸的品质是好是坏。买的时候要学会这几点。即使是精明的老板也骗不了你:1.一般来说，散装腐竹是买不到...
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直接干炸腐竹就可以了。油炸腐竹不需要提前浸泡，只需要清洗干净，直接油炸即可，油炸后的辅助干制食品酥脆，口感非常好。炒腐竹的时候需要先把油加热，然后大火加热，再小火炒。看到浴霸冒泡就可以翻身了。两边冒泡的时候可以拿出来，再拿出锅控油。腐竹是一种营养价值很高的食物。保存时可放入食品袋中，扎紧袋口，置于33℃以下阴...
螺蛳粉里的腐竹不需要一起煮。如果煮米粉的时候放入腐竹，这个时候煮出来的腐竹味道会很差，需要把螺蛳粉放入锅中，在快要煮开的时候煮一两分钟。在日常生活中，煮螺蛳粉时，可以事先将米粉放入清水中煮沸，捞出浸泡在冷水中，然后将汤包、酸笋等东西倒入锅中煮成汤，最后将煮好的米粉倒入汤内煮一会儿。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市...
干腐竹浸泡一般需要4-6小时，温水浸泡会快一些。如果需要泡腐竹比较快，可以加入适量的白醋，然后把腐竹泡进去，也可以让腐竹尽快泡软。腐竹含有多种矿物质，能补钙，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，浓缩大豆精华。它是大豆产品的营养冠军。经常吃腐竹...
泡腐竹有很多正确的方法。建议将腐竹放入温水中，加入少许盐，以免浸泡后的腐竹失去味道。如果用冷水泡腐竹，时间比较长，一般4 ~ 6小时，可以在前一天晚上泡。建议不要将腐竹浸泡在热水中，这样容易导致腐竹硬度不均，也有可能因腐竹外面而变硬，造成口感不...
腐竹怎么做才好吃？西马君介绍一种常见的腐竹炒五花肉做法:1.准备原料:干腐竹、五花肉、红辣椒、蚝油、油、盐、酱油、大蒜；2.提前将干腐竹浸泡在水中约2小时。五花肉需要提前用少量酱油腌制20分钟。如果你想让肉变嫩，你可以加入适量的淀粉；3.热油开...