最好用发酵粉做油条，可以让油条更蓬松。发酵粉是膨化剂，不可替代。做油条一定要加。加入发酵粉后，如果没有酵母，就没必要再加了。
油条可以在家做，比较卫生，吃起来也比较安全。做油条没那么简单。要想让油条更好吃，面团一定要发酵好，因为发酵好的面团炒起来会蓬松。另外，油条胚不能太薄，否则即使油条充分膨胀，也不能形成大孔。
要做油条，发酵粉是必不可少的。只有加入适量的发酵粉，油条才能变得更蓬松。油条至少要发酵两次，醒发一次。
油条成型后，要在锅里炸。炸的时候注意等锅里的油热起来。油条放入油锅后，用筷子轻轻翻动。翻油条的时候只能用筷子从油条胚的下侧轻轻翻过来，不能用油条翻过来，因为当时的油条还没有凝固，很容易被捏在一起，没有办法变蓬松。
油条是油炸食品的一种。虽然味道很好，但是不建议吃太多，尽量少吃油条。
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